Sala de nunti

Skills: alimentatie, turism

Client: H.C.

Proiectul pentru sala de evenimente este situat in Moldovenesti, in apropiere de Turda, in judetul Cluj. Aceasta dotare vine in completarea unei pensiuni turistice preexistente pe amplasament. Capacitatea proiectata a salii este de 198 locuri, avand bucatarie proprie proiectata pe baza Sistemului de Management al Siguranţei Alimentelor – HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). HG 924/2005 privind normele de igienă a produselor alimentare prevede obligativitatea implemantarii unui astfel de sistem in toate unitatile de alimentatie publica. Capacitatea maxima a salii a fost dimensionata astfel incat sa nu fie depasita valoarea de 200 persoane, pentru ca sala sa nu fie incadrata la „sali aglomerate”, conform NP 006-96.

Volumul salii este evidentiat fata de cel al dotarilor conexe (grupuri sanitare pentru clienti si pentru personal, bucatarie, depozit alimente, vestiare, etc.) si este puternic vitrat, pentru a realiza legatura vizuala cu livada de meri in care este dispus restaurantul de nunti. Adiacent salii se afla o terasa de vara, deservita de aceeasi bucatarie.

Proiectul va fi implementat prin accesarea fondurilor structurale (fonduri europene nerambursabile).